'Alfajores' de Maizena

"Alfajores" de Maizena

Pastisseria
Preu en botiga:
1,75€

Ingredients

Massa

  • 500 gr. de maizena
  • 250 gr. de farina
  • 200 gr. de mantega
  • 3 ous
  • 4 rovells
  • 200 gr. de sucre
  • 40 gr. de pols de coure
  • ratlladura de llimona
  • essència de vainilla

Farciment

  • 1 kg. de dolç de llet
  • 200 gr. de coco ratllat

Elaboració

Posar a l'amassadora el sucre i la mantega i batre fins a obtenir una crema. Afegir 1 a 1 els ous i els rovells i incorporar l'essència de vainilla i la ratlladura de llimona.

En un recipient a part col·locar la farina, la pols de coure, la sal i la maizena. Tamisar.

Afegir la barreja anterior i unir sense amassar.

Dur a la nevera 30 minuts. Un cop refrigerada, estirar la massa d'uns 3 o 4 mm. , Utilitzar un tallant de 4 cm.

Enmantecar i enfarinar una safata per forn amb el forn preescalfat a 180 graus.

Cuinar les tapes dels nostres alfajores durant 6 minuts, omplir amb dolç de llet i posar el coco ratllat a les vores. Ara, a gaudir!

Vine a conèixer-nos!
X