"Alfajores" de Maizena
Preu en botiga:
1,75€
Ingredients
Massa
- 500 gr. de maizena
- 250 gr. de farina
- 200 gr. de mantega
- 3 ous
- 4 rovells
- 200 gr. de sucre
- 40 gr. de pols de coure
- ratlladura de llimona
- essència de vainilla
Farciment
- 1 kg. de dolç de llet
- 200 gr. de coco ratllat
Elaboració
Posar a l'amassadora el sucre i la mantega i batre fins a obtenir una crema. Afegir 1 a 1 els ous i els rovells i incorporar l'essència de vainilla i la ratlladura de llimona.
En un recipient a part col·locar la farina, la pols de coure, la sal i la maizena. Tamisar.
Afegir la barreja anterior i unir sense amassar.
Dur a la nevera 30 minuts. Un cop refrigerada, estirar la massa d'uns 3 o 4 mm. , Utilitzar un tallant de 4 cm.
Enmantecar i enfarinar una safata per forn amb el forn preescalfat a 180 graus.
Cuinar les tapes dels nostres alfajores durant 6 minuts, omplir amb dolç de llet i posar el coco ratllat a les vores. Ara, a gaudir!
